Не пропусти
Главная » Техника для дома » Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок

Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок

Сушилки для овощей и фруктов

Одно дело — урожай вырастить. Но это не финал битвы за него. Надо ещё урожай сохранить. Способов сохранения несколько: замораживание, консервация, сушка. О последнем — о сушке выращенного на родных шести сотках или прикупленного «задёшево» на рынке — пойдёт речь в этом материале. KEDEM.RU собрал здесь различные сушилки для овощей и фруктов технику для высушивания овощей, фруктов, трав, грибов.

Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок

Инфракрасные сушилки для овощей и фруктов

Казалось бы, сушилка для фруктов и овощей — что может быть проще этого прибора? Прибор и правда простой, но бывает разных типов. Есть сушилки инфракрасные (ИК-сушилки). Принцип работы — инфракрасные лучи определённой длины проникают в продукт на 6-12 мм и поглощаются влагой, находящейся в нём. В процессе инфракрасной сушки происходит воздействие на молекулярную структуру продуктов. Это обеспечивает лучшую сохранность витаминов, цвета и вкуса. К тому же, происходит стерилизация продуктов. Впоследствии перед использованием высушенных продуктов достаточно лишь замочить их в чуть тёплой воде, и они практически полностью восстанавливают свои свойства. Инфракрасная сушка также даёт возможность хранить некоторые продукты без специальной тары до года (если влажность окружающей среды невысока), а в герметичной таре — до 2 лет. Потери витаминов при этом невелики — около 15%. Инфракрасные сушилки обладают высоким КПД, ведь энергия проводится непосредственно к влаге продукта. Сушка происходит при невысоких температурах — 30-70°С. Это хорошо ещё и в смысле энергоэффективности.



Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок

Представленные в российских магазинах инфракрасные сушилки, в основном, российского же и производства. Например, небольшое «сушильное семейство» — ИК-сушилки марки «Дачник». Выпускают их в городе Пензе, на ОАО «Радиозавод». Сушилка «Дачник 2М» и «Дачник 4» отличаются друг от друга, прежде всего вместимостью (и, соответственно, габаритами — напольная модель «Дачник 4» побольше). «Двойка» вмещает до 3 кг продуктов (может обработать это количество за раз), а «четвёрка» — до 4 кг. У обеих сушилок время сушки может быть установлено — от 1,5 до 12 часов. Сушка может осуществляться при температуре от 40 до 70°С. Продукты для сушки помещаются на металлических (нержавеющая сталь) сетчатых выдвижных поддонах (их у сушилок, соответственно, три и четыре). У сушилки «Дачник 2М» крышка может быть установлена в трёх положениях — в зависимости от «сушильной необходимости». У модели «Дачник 4» под крышкой предусмотрен специальный противень для досушивания продуктов. В нижней части, под основными выдвижными противнями — поддон для осыпающихся мелких частей продуктов. Модели отличаются потребляемой мощностью. У сушилки «Дачник 2М» — до 0,48 кВт в час. «Дачник 4» потребляет до 0,8 кВт электроэнергии в час. Стоимость «Дачник 2М» — около 5 тыс. рублей*. «Дачник 4» обойдётся в 6-7 тысяч.



Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок

Другой вариант — небольшая плодоовощная ИК-сушилка «Корвет», выпускаемая ОАО «Ладога» (завод в городе Кировске, Ленинградской области). Она поменьше. Здесь один противень для сушки продуктов задвигается внутрь прибора, а другой находится сверху (внутрь не задвигается). Сушить продукты можно на любом. Сушилка может за раз высушить до 2 кг продуктов. Температура сушки регулируется — 45-70°С (во всяком случае, поддержание нужной температуры возможно при сушке на «внутреннем» противне). Потребляемая мощность — до 400 Вт. Стоимость — около 2 тыс. рублей.

Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок

ИК-сушилка «Самобранка» представляет собой небольшой коврик (размером 50×50 см) с вмонтированным в него инфракрасным излучателем. Продукты просто раскладываются на этом «коврике» и сушатся. Сушить с помощью «Самобранки» можно не только различные продукты, но и, к примеру, одежду, обувь. Ясное дело, что такая сушилка не подойдёт тем, кто собирается сушить большое количество разных продуктов. Ведь за раз такая сушилка высушит немного. Но для быстрой сушки небольшого количества продуктов — вполне нормальный вариант. После использования просто сворачивается трубкой и убирается до следующего раза. Потребляемая мощность — 0,1 кВт в час. Стоимость — около 1,2 тыс. рублей.



Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок

Конвективные сушилки для овощей и фруктов

Другой тип бытовых плодоовощных сушилок — конвективные. Они обычно дешевле ИК-сушилок. В магазинах их продаётся больше всего. В них реализовано конвективное распределение воздуха. Обычно в нижней части корпуса находится нагревательный элемент и вентилятор. Нагретый воздух прогоняется через решётчатые поддоны, находящиеся выше, на которые помещены продукты. Воздух забирает из продуктов влагу и выходит в помещение. Количество поддонов варьируется, в зависимости от модели их может быть от 3 до 15. Но в большинстве бытовых моделей поддонов обычно не более 5-6. Есть модели с верхним расположением нагревателя и вентилятора. Последние конструктивно напоминают аэрогриль (который, кстати, тоже можно использовать для сушки продуктов).

Конвективная плодоовощная сушилка «Тропик ОВ1». Выполненная в металлическом корпусе, она пригодна для долгосрочной эксплуатации. К тому же, не может быть никаких вредных выделений при нагреве (в отличие от пластика, если он некачественный, непищевой, не устойчивый к нагреву). Производитель уверяет, что уделил особое внимание правильной организации воздушных потоков внутри прибора — равномерному распределению тёплого воздуха по всей рабочей камере. В сушилке восемь поддонов для продуктов — можно высушить сразу довольно много продуктов (в один поддон помещается около 1 кг). Раз есть вентилятор — значит есть и шум от его работы. Здесь он — около 45 дБ. Сушка происходит при температуре около 50°С. При полностью загруженных поддонах сушка грибов занимает около 5 часов, фрукты и овощи сушатся 6-7 часов (если нарезаны тонко — меньше). Кстати, в прохладные дни на даче сушилку эту можно использовать и для обогрева помещения — ведь из неё в процессе сушки продуктов выходит тёплый воздух. Мощность — 625 Вт. Стоимость конвективной плодоовощной сушилки «Тропик ОВ1» — около 5 тыс. рублей.



Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок

Следующий экземпляр — ещё одно детище уже упоминавшегося здесь пензенского ОАО «Радиозавод» — конвективная сушилка «Дачник КС». Здесь пять съёмных решётчатых поддонов для продуктов. Общая вместимость — до 3 кг. Каждый продукт здесь сушится при определенной температуре. На панели сушильного шкафа специально предусмотрен терморегулятор для установки режимов сушки, которые соответствуют разному уровню температуры нагрева шкафа. Возможная температура сушки — 30-70°С. Возможное время сушки — от 1,5 до 11 часов. Расход электричества — до 0,45 кВт в час. Стоимость — около 4 тыс. рублей.

Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок

Есть варианты дешевле. Так, плодоовощная конвективная сушилка MYSTERY MDH-322. Обойдётся примерно в 1,2 тыс. рублей. Здесь пять съёмных решётчатых поддонов для сушки продуктов. Мощность — 0,25 кВт. Модель MYSTERY MDH-323 — более продвинутая. Здесь есть возможность установки времени сушки (электронный таймер). Есть и возможность температурных установок (от 30 до 70°С). Мощность — 0,3 кВт. Съёмных решётчатых поддонов тоже пять. У обеих сушилок поддоны выполнены из прозрачного пластика. Стоимость MDH-323 — около 2 тыс. рублей.



Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок

Ещё один образец качественной конвективной плодоовощной сушилки — Tefal Fruit Air DF 1008. Сушилка тоже укомплектована пятью съёмными решётчатыми поддонами для продуктов. Сушка возможна при температурах 40, 60 и 75°С. Есть режим вентиляции — через поддоны с продуктами вентилятор прогоняет воздух комнатной температуры. На корпусе прибора расположен всего один поворотный переключатель, который позволяет настроить режим работы. На крышке сушилки предусмотрена инструкция с указанием времени обработки продуктов. В комплекте поставки есть поддон для ингредиентов с высоким содержанием сока. Мощность — 0,525 кВт. Стоимость — около 2,5 тыс. рублей.

Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок

Конвективная плодоовощная электросушилка «ЭЛВИН ЭСФО-1» внешне напоминает древнюю отечественную стиральную машину активаторного типа. Вернее, её уменьшенную копию. Но нет, она не стирает, а сушит различные овощи, фрукты, травы и грибы. Имеет шесть металлических сетчатых поддонов для продуктов. Обладает большой вместимостью. Есть терморегулятор, возможна установка и поддержание температуры сушки на необходимом уровне. Температурный максимум — 80°С (температурные значения от 0 с шагом в 15°С). Есть защита от перегрева (автоотключение). Мощность — 0,8 кВт в час. На корпусе есть таблица с информацией о времени и температуре сушки различных продуктов. Можно использовать данный прибор (это рекомендуется производителем) также как сушилку для малогабаритной одежды, пелёнок, как тепловентилятор, как прибор для разогрева детского питания и иной пищи. Стоимость — около 3 тыс. рублей.



Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок

В принципе, если очень сильно искать — в магазинах можно, видимо, найти плодоовощные сушилки с нагревателем, но без вентилятора (например, Food dehydrator FD-770, за 1,6 тыс. рублей). Здесь воздух поднимается от нагревателя вверх естественным путём, ему ничего, кроме физических законов, не помогает. Качество сушки в таких сушилках, в целом, не отличается от качества оной в моделях с вентилятором. Но времени, по понятным причинам, требуется больше. Честно говоря, KEDEM.RU не видит целесообразности использования таких приборов. Если хочется сушки бесшумной (конвективные всегда немного шумят из-за наличия вентилятора) — лучше использовать ИК-сушилки. Если же небольшой шум не мешает — недорогие конвективные сушилки справятся с сушкой быстрее, энергопотребление у них небольшое.

Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок

Сушить по правилам

В финале обзора — основные правила сушки различных продуктов. Для сушки пригодно большинство овощей. Очень желательно перед сушкой ошпарить их кипящей водой или паром — бланшировать. Это поможет максимальной сохранности в продуктах полезных веществ, убережёт от потери вкусовых качеств. Овощи сначала нужно поместить в кипящую воду. После этого резко охладить ледяной водой, чтобы сохранить цвет и витамины. Продолжительность бланшировки зависит от размера овощей. Любые продукты перед сушкой в электрической сушилке следует измельчить (желательно нарезать тонкими ломтиками).



Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок

Фрукты для сушки следует использовать только свежие, созревшие и неповрежденные. После основной подготовки к сушке (вымыть, нарезать, если нужно, убрать косточки, кожуру), фрукты можно поместить на 15-30 минут в раствор аскорбиновой кислоты (витамин С). Одна чайная ложка на литр воды. Это обогащает фрукты витамином С и предотвращает изменение окраски. Такие фрукты, как яблоки, персики и т.д., где мякоть быстро меняет цвет и теряет вкус и витамин С, должны быть обязательно для качественной сушки предварительно обработаны аскорбиновой кислотой. Для других продуктов это необязательная процедура. Ягоды и фрукты с тонкой кожицей, например, вишни, сливы, сушатся лучше, если надрезать кожицу или разрезать их на две части (тут и косточку можно удалить). Крупные фрукты лучше очистить от кожуры и порезать на кольца или полукольца, чтобы они сушились равномерно.

Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок

Мясо желательно сушить как можно менее жирное — жир со временем становится прогорклым. Помните, что количество продукта при сушке, как правило, уменьшается. Так, чтобы получить килограмм сушёного мяса, сушке придётся подвергнуть около четырёх килограммов мяса свежего. Лучше всего сушить филе говядины, мясо дичи. Мясо тоже нужно измельчить, но резать не тонкими ломтиками, а толстыми полосками (толщиной около полусантиметра). Мясо можно предварительно обвалять в специях — тогда получите хорошую закуску. Если собираетесь использовать его для других целей (можно из сушёного мяса, например, варить супы) — не используйте специи. Сушите мясо при температуре 60-70°С, пока оно не станет темным и жёстким.



Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок

Сушить можно и рыбу. Перед этим её нужно разделать по длине. У крупной рыбы можно вычленить филе, разделать на полоски. Кожу можно не удалять, чтобы полоски держались вместе и жир сохранился. Сушеную рыбу, как и мясо, можно есть непосредственно в сушёном виде, можно жарить, замачивать в воде и варить или класть в супы.

* — Все цены в материале указаны по результатам мониторинга российских интернет-магазинов. На июль 2013 года. В зависимости от региона, стоимость техники может варьироваться.

Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок
Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок
Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок
Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок
Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок
Сушилки для овощей и фруктов – Обзор сушилок

ВНИМАНИЕ! Перепечатка текстовых или графических материалов для использования в коммерческих целях ЗАПРЕЩЕНА!

О admin

x

Check Also

Купить Машинки для катышков

Для дома Одежда - это не только способ сохранить тепло и подчеркнуть фигуру, но возможность создать настроение. Однако когда на любимом свитере или красивом трикотажном платье обнаруживаются досадные катышки, одежда отправляется на дачу или в глубины шкафа, а настроение падает.

Машинки для удаления катышков

Машинки для удаления катышков Наличие: есть на складе Гарантия: 6 месяцев Наличие: есть на складе Гарантия: 6 месяцев Наличие: есть на складе Наличие: есть на складе Гарантия: 6 месяцев Наличие: есть на складе Гарантия: 6 месяцев Наличие: нет в наличии Гарантия: 6 месяцев (adsbygoogle = window.

Машинка для удаления катышков Philips GC026

Машинка для удаления катышков Philips GC026/00 Есть в наличии: > 10 шт. Начислим ON-бонусов: 20 р. За свои покупки вы получаете ОН-бонусы, которыми сможете оплатить следующие покупки.

Как правильно установить мобильный кондиционер: этапы, инструменты и правила

Как правильно установить мобильный кондиционер На сегодняшний день рынок холодильного оборудования для бытовых условий способен предоставить разнообразие различной климатической техники, начиная настенными сплит-системами, и заканчивая, всевозможными увлажнителями и вентиляторами.

Indesit WISL 85: цены в Украине

Indesit WISL 85 цены в Украине 12 программ, что какая делает? Добрый день. К сожалению, на текущий момент данная модель не доступна. Вы можете посмотреть похожие модели.

Wisl 85 indesit инструкция — acpaylu’s blog

acpaylu’s blog Сохраните инструкцию по эксплуатации стиральной машины I WISL 85, она должно быть в комплекте. Инструкция для INDESIT WISL 102 Сохраните инструкцию по эксплуатации.

INDESIT WISL 85 INSTRUCTIONS FOR USE MANUAL Pdf Download

Indesit WISL 85 Instructions For Use Manual Summary of Contents for Indesit WISL 85 Page 2 (see figure) (see figure) (see figure) (on the next page) (see figure) Downloaded From WashingMachine-Manual.

Wiun 82, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Wiun 82 Далеко не все имеют в своем распоряжении просторные апартаменты, но отказывать себе даже при скромной квадратуре квартиры в современных благах тоже не очень хочется.

МАШИНКА ДЛЯ СТРИЖКИ ВОЛОС — купить машинку (триммер) для стрижки волос

Машинки для стрижки Назначение: машинка для стрижки головы Назначение машинка для стрижки головы Количество насадок: 1 шт. Длина стрижки: до 21 мм Питание: электросеть 220 В Назначение: триммер для усов и бороды Назначение триммер для усов и бороды Количество насадок: 5 шт. Длина стрижки: 1 - 5 мм Питание: батарейки Назначение: универсальный стайлер Назначение универсальный стайлер Количество насадок: 9 шт. Длина стрижки: 1 - 16 мм Питание: аккумулятор Назначение: триммер для усов и бороды, триммер для носа и ушей, триммер для бровей Назначение триммер для бровей, триммер для носа и ушей, триммер для усов и бороды Количество насадок: 5 шт. Длина стрижки: 3 - 5 мм Питание: батарейки Назначение: машинка для стрижки головы Назначение машинка для стрижки головы Количество насадок: 1 шт. Длина стрижки: 0.5 - 23 мм Питание: электросеть 220 В, аккумулятор (adsbygoogle = window.

Машинки для стрижки волос — купить машинки для стрижки волос, цены, отзывы

Машинки для стрижки волос Машинка для стрижки волос REMINGTON PrecisionCut Titanium HC5500 Машинка для стрижки волос PHILIPS HC5440/15 Машинка для стрижки волос PHILIPS HC3400/15 Машинка для стрижки волос MOSER 1400-0051 Машинка для стрижки волос PHILIPS QC5115/15 Машинка для стрижки волос PHILIPS HC5450/15 Машинка для стрижки волос PANASONIC ER 131 Машинка для стрижки волос VITEK VT-1355 Машинка для стрижки волос PHILIPS HC3420/15 (adsbygoogle = window.

Машинки для стрижки волос – купить машинку для стрижки волос, цены, отзывы

Машинки для стрижки волос Универсальный набор для стайлинга 8-в-1 BRAUN MGK3060 Grey Универсальный набор для стайлинга 6-в-1 BRAUN MGK3020 Black Машинка для стрижки волос REMINGTON PrecisionCut Titanium HC5500 Машинка для стрижки волос PHILIPS HC5440/15 Машинка для стрижки волос PHILIPS HC3400/15 Машинка для стрижки волос MOSER 1400-0051 Машинка для стрижки волос PHILIPS QC5115/15 Машинка для стрижки волос PHILIPS HC5450/15 (adsbygoogle = window.

Машинки для стрижки

Машинки для стрижки Профессиональная машинка-триммер с комбинированным питанием для стрижки "Hairway I-Trim". Комбинированное питание от сети или от аккумулятора.

Машинки для стрижки

Машинки для стрижки Длина волос, мм min/max: от 0,1 до 3 мм + регулируемая насадка от 4 до 18 мм Возможность влажной чистки: нет Система питания: от сети Возможность влажной чистки: нет Система питания: от сети/аккумулятор Система питания: аккумулятор Длина волос, мм min/max: 1 - 16 Возможность влажной чистки: есть Система питания: аккумулятор Длина волос, мм min/max: 9-11 Возможность влажной чистки: нет Система питания: аккумулятор Возможность влажной чистки: есть Система питания: аккумулятор (adsbygoogle = window.

Электроплиты для кухни: как разобраться в современных приборах

Помощь в выборе электроплиты для кухни Современные производители бытовых приборов предлагают большой выбор кухонных плит. Газеты, телевидение, интернет-издания пестрят статьями, рекламирующими ту или иную модель, ­ которую считают наиболее выгодным приобретением.

Какую электроплиту и духовку выбрать для кухни

Как выбрать электроплиту и духовку Сегодня практически все новые дома в городе Минске оборудуются специальными мощными розетками для подключения электроплит, а кроме того льготное жилье сдается с установленными электрическими плитами белорусского производства марки Гефест.

LG f12a8cdp, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

LG f12a8cdp Стиральная машина — верная помощница всем хозяйкам. Она позволяет сэкономить не только время, но и силы, легко ухаживать полностью за всеми текстильными изделиями — от одежды до предметов интерьера.

LG F12A8CDP — Страница 2

LG F12A8CDP Красивая и очень удобное, дружественное меню управления. Загрузочное окно чересчур велико, можно меньше делать. Как многие пишут, что болтает, поясню, это только в том случае, если загружено больше нормы белья.

Коды ошибок посудомоечных машин Bosch (неисправности)

Ошибки посудомоечных машин Бош Система самодиагностики неисправностей посудомоечных машин Bosch незримо присутствует в каждой современной модели такой техники. Пользователь с такой системой не сталкивается до тех пор, пока машина работает нормально, как только случается поломка, на дисплее появляются коды ошибок посудомоечных машин Bosch.

Коды ошибок посудомоечных машин Bosch, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Коды ошибок посудомоечных машин Bosch К сожалению, иногда бывает, что любимая посудомоечная машина дает сбой в работе: сливает воду, дает протечку, а то и вовсе не включается.

Ошибки посудомоечных машин Bosch: как исправить

Коды ошибок посудомоечных машин Bosch В современных посудомоечных машинах Bosch встроена полноценная интеллектуальная система самодиагностики. Она срабатывает при появлении неисправностей, о чем пользователь узнает при помощи кода ошибки, появившегося на дисплее.

Коды ошибок посудомоечных машин

Коды ошибок посудомоечных машин Кодировка неисправностей сопровождается соответствующей индикацией 1 мигание i10 – нет подачи воды, в процессе работы посудомоечной машины, возможно, была перекрыт доступ воды из центрального водопровода.

Выбираем сковороду гриль

Выбираем сковороду гриль И вот вы решили купить сковороду. Да не обычную, а с функцией гриля! Что делает среднестатистический россиянин, прежде чем идти за покупкой в магазин? Правильно – включает Интернет и ползает по мировой паутине до тех пор, пока не выберет для себя подходящий вариант, чтобы и цена устраивала, и качество товара удовлетворяло запросам.

Как правильно выбрать хорошую сковороду гриль

Выбор сковородки гриль для домашней кухни Всегда хочется готовить даже сложные блюда вкусно и быстро, получая желаемый результат и максимально сохраняя полезные качества продукта.

Сковорода-гриль: как пользоваться и какую выбрать для дома

Сковородка-гриль — это превосходный вкус и забота о здоровье. Выбираем лучшую и готовим вкусно! Здравствуйте, дорогие читатели! Расскажу вам о своей любимице и объясню, за какие заслуги сковородка гриль получила особое место на моей кухне.