Не пропусти
Главная » Алкоголь » Алкогольный напиток: вино белое полусладкое

Алкогольный напиток: вино белое полусладкое

 

Мало кто знает, чем отличается вино белое полусладкое от, например, красного. Как известно, этот напиток производится из ферментированного сока винограда. Стоит услышать слово "вино", сразу возникает ассоциация: красивый бокал, камин и любимый человек рядом. Какая романтика! А ведь действительно, это очень романтичный напиток, полный легкости, свежести и нежности. Люди считают, что если вино белое, значит, используется только светлый сорт винограда. Это заблуждение.

Содержание
  1. Как выбрать вино
  2. Отличие красного от белого напитка
  3. Винные страны мира
  4. Интересные факты
  5. Цены на винные напитки
  6. Подведение итогов

1 Как выбрать вино

Вино белое имеет свою технологию изготовления: виноград используется без кожицы, это и придает вину светлый цвет. Белое полусладкое, как говорят французы, создано для любви и утоления жажды. Довольно интересное рассуждение: любое вино создано для любви. Оно очень полезно для здоровья в умеренном количестве. Например, белое полусладкое благоприятно при анемии, помогает работе сердца и даже восстанавливает обмен веществ.

 

Алкогольный напиток: вино белое полусладкое

Бокал с белым вином

Рекомендуем ознакомиться

  • С чем пьют белое вино – секреты и общие правила
  • Чем уникально вино Chardonnay?
  • Выбираем белое французское вино

История белого вина берет свое начало с древности. Тысячи лет назад винным напитком считался только виноградный напиток светлого цвета, т.е. белое вино. В те времена оно было такое сладкое и терпкое, что приходилось разбавлять его водой, пить вино в чистом виде считалось дурным тоном.

Сейчас, наверное, нет такого человека, который бы не пробовал или не использовал в кулинарных целях столовое полусладкое белое вино.

Хотелось бы подробней остановиться именно на белом полусладком вине. Белое полусладкое – это напиток естественного брожения, содержащий 9-14% спирта. Это вина средние между столовыми сухими и десертными сладкими. Их крепость не выше 15% об.

Полусладкое вино белое имеет нюансы в технологии изготовления, такие как:

  1. Правильно собранный и отобранный виноград, содержащий большое количество сахара.
  2. Быстрая доставка и переработка винограда.
  3. Осветление сусла.
  4. Брожение должно проводиться с маленькой скоростью и регулированием нужной температуры.
  5. Быстрая очистка от дрожжевого осадка.

Существует 2 технологии изготовления белого полусладкого вина:

  • классическая технология (сбраживается сусло на мезге при четком соблюдении температуры и количества сахара);
  • купажная технология (купажирование сухих и сладких материалов).

Попробуем разобраться, как выбрать вкусное полусладкое, ароматное вино:

  1. В первую очередь стоит обратить внимание на блеск и цвет напитка. Хорошее вино оставит розоватый след при переливании в бутылке из стороны в сторону, а плохое – маслянистое пятно.
  2. На лицевой стороне этикетки хорошего белого полусладкого вина обязательно будет указана страна-производитель.
  3. Обратите внимание, указан ли год сбора урожая.
  4. Важно, чтобы на бутылке были указаны сорта винограда, обычно их 2 и более, исключением являются французские вина, где на бутылках сорт не указывается.
  5. Обращайте внимание на пробку, она должна быть деревянной либо пластиковой, дерево предпочтительнее.
  6. Ну и, конечно же, надо понимать, что вкусное вино дешевым не бывает. Если бутылка стоит 1$, то надо полагать, что аромат этого напитка будет не цветочным и не ореховым.
  7. Люди полагают – чем старше вино, тем оно лучше, на самом деле это миф. Бывает напиток 1875 г., но если его цена 2$, можно предположить, что с этим напитком что-то не так. На взгляд некоторых людей, в выборе белого полусладкого лучше более молодое вино, так как у него короткий срок брожения.
  8. Не забывайте обращать внимание на лидирующие в производстве напитка страны.



Теперь стало понятно, какое выбрать полусладкое вино.

2 Отличие красного от белого напитка

В чем отличие красного напитка от белого? Многие люди, даже не опираясь на свои вкусовые предпочтения, выбирают зачастую красные вина. Наверное, это связано с временами СССР, тогда оно считалось деликатесом или десертом, даже говорилось, что красное пьют только обеспеченные люди. На самом деле есть такие белые полусладкие напитки, которые ароматнее красных. Основные отличия красных напитков от белых:

  1. Технология производства. Красное вино изготавливают из сортов темного винограда с кожурой и косточками, после чего сбраживают в дубовых бочках не менее полугода, а белое изготавливают из мякоти винограда без кожуры и косточек и сразу разливают по бутылкам.
  2. Есть мнение, что в кожуре винограда содержится больше витаминов, чем в мякоти. В этом белое вино уступает красному. Хотя лечебных свойств у белого напитка много.
  3. Красное употребляют с мясом, белое же в этом вопросе более утонченное и употребляется с рыбой, сыром или фруктами.

 

Алкогольный напиток: вино белое полусладкое

Бокалы с белым и красным вином

Ну и, конечно же, какое именно вино дегустировать, выбор только за вами, ваш нос и предпочтения никогда вас не подведут, лишь вы сами можете выбрать вино на свой вкус. И никогда не слушайте того, кто не разбирается в напитках.

3 Винные страны мира

Как и в любой продукции, здесь есть лидирующие страны:

  1. С 2007 г. 1 место стала занимать Италия (Freschello, Сasasole, Terre Allegre).
  2. На 2 месте – Франция, она уступила с недавних пор место Италии (Chevalier Lacassan, Les Colombieres, Francois Dulac).
  3. На 3 почетном месте – Испания. Испанские вина не уступают своим ароматом первым двум лидерам (Antonio Arraez, Don Quixote,Marques de Caceres).



4 Интересные факты

  1. Из истории мы знаем о существовании таких страшных болезней, как холера и чума. Интересным фактом считается, что люди, которые в то время употребляли вино, не заражались никакими болезнями, оно выступало лекарством от них.
  2. В книгу рекордов вошла винная бутылка высотой 1,8 м.
  3. Говоря о религиозной стороне: немалоизвестный факт, что в Библии слово "вино " используется 450 раз.
  4. Любопытный факт, связанный с вином: японцы 1 раз в год купаются в бочке с напитком, что, по их мнению, приносит большое богатство.

5 Цены на винные напитки

Сегодня в супермаркетах существует огромный выбор вин. Это вина таких стран-производителей, как Италия, Франция, Испания, Аргентина, Чили, Португалия, Молдавия, Грузия, Болгария, Румыния. Магазинные прилавки предоставляют такой выбор вин, о котором не могли мечтать древние греки. Естественно, цены различные. Хорошее французское или итальянское не может стоить 3$.

 

Алкогольный напиток: вино белое полусладкое

Швейцарское белое вино

В принципе, по вполне доступным ценам можно приобрести и хорошее французское вино (50$).

Сегодня на рынке португальские, грузинские и молдавские вина занимают отнюдь не последние места. Можно выбрать вино, соответствующее цене и качеству, не опустошив кошелек. Сегодня мы идем в ногу со временем и, конечно же, интернет занимает не последнее место в нашей жизни. Поэтому, если у вас есть вопросы в выборе вина, вам не хочется выходить из дома или нет времени, существует много интернет-магазинов, где консультант поможет определиться, а доставщик привезет бутылочку ароматного вина.

6 Подведение итогов

Как все-таки здорово в кругу близких и родных выпить бокальчик хорошего белого вина с разными сортами сыра и фруктовым ассорти. Стоит развиваться и изучать особенности напитка, ведь так здорово, когда среди ценителей вы сможете дать свое мнение об их выборе, а иногда и помочь советом, тем более если вы одинокая девушка и ужинаете с ценителем винных напитков в дорогом и хорошем ресторане. В жизни бывают разные ситуации, и вы можете оказаться в винном погребке в Испании, захотите привезти бутылочку хорошего напитка своим близким, здесь тоже ваши знания о вине пригодятся. Самое изысканное и ароматное из всех алкогольных напитков – это вино. Выбирайте напиток правильно. Вкусное вино будет поднимать настроение на любом празднике.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Вина и шампанское Ламбруско – одно название и десятки ипостасей

  Ламбруско – это не отдельное вино или сорт винограда, это семейство вин разного уровня ...

Шампанское Санто Стефано Шампанское Santo Stefano

Российское шампанское Санто Стефано – это винный напиток, который обладает присутствием достаточно приятного привкуса фруктов, ...

Счастье может длиться вечно с the irishman

  Немногие наслышаны о виски The Irishman, но его вкус и аромат удивит любого ценителя. ...

Мини самогонный аппарат – компактный источник хорошего самогона

  Если вы относитесь к числу тех людей, которые хотят получать качественный самогон в кратчайшие ...

Лучшая закуска к водке

  Закуска к водке… Каждый любитель посидеть в шумной компании и пропустить стопочку, наверное, не ...

Вкусное португальское вино

  Не многие знают, что существует португальское вино. Когда произносится слово "вино", в тот же миг ...

Винодельческий район Барбареско: вино высокого качества

  В Италии есть популярный винодельческий район Барбареско, вино, которое производится там, имеет потрясающий вкус. ...

Вино Телиани

  Вино Телиани – это прекрасный напиток, который понравится как гурманам, так и любителям. Попробовав ...

Аппарат дистиллятор Антоныч: особенности

  Дистиллятор "Антоныч" – это классический самогонный аппарат с оптимальной ценой. Это устройство предназначено, для ...

Активированный уголь – целительная таблетка от похмелья

  Активированный уголь зарекомендовал себя в качестве идеального средства от похмелья. Причем, чтобы избавиться от ...

Какой блендер выбрать для коктейлей?

  Одним из достижений современных производителей бытовой техники однозначно является блендер для коктейлей. Это универсальный ...

Армянская водка – долгожданный гость на нашем столе

  Армянская водка относится к тем национальным напиткам, популярность которых перешла границу своего государства. Бутылочка ...

Польза настойки сирени на водке и её применение при различных недугах

  Народные средства активно используют при различных заболеваниях. Не исключением является и такое средство, как ...

Рецепт: кролик в красном вине

  Кролик в красном вине – блюдо очень изысканное и вкусное, обладающее удивительным ароматом и ...

Виски Олд Смагглер

Если вы хотите ощутить вкус приключений, почувствовать дух отваги, бесшабашности и риска – попробуйте настоящий ...

Армянская водка Арцах

  Среди крепких алкогольных напитков особое место занимает водка Арцах. Она славится своим мягким вкусом, ...

Рецепты различных коктейлей с водкой

  Коктейли с водкой – возможно ли это? Опыт героев знаменитого фильма &Ирония судьбы…& подсказывает, ...

Как избежать взрыва самогонного аппарата?

  С огнем, как известно, шутки плохи, а в присутствии спирта они опасны втройне. Взрыв ...

Компания Немирофф — водка с 140-летней историей

  В небольшом городке Немиров на Украине среди кристально чистых прудов, высоких холмов и золотых ...

Ликер Бейлиз – как и с чем пить изысканный ликер

  Ирландскому ликеру со сливками отдали должное тысячи гурманов по всему миру. Однако многие по-прежнему ...

Живое пиво Хмелефф

  Пиво Хмелефф выпускается 5 разных сортов. Оно производится в стеклянных бутылках и жестяных банках ...

Характеристики текилы Jose Cuervo

  Текила Jose Cuervo – один из первых представителей этой марки, который пользуется огромной популярностью ...

Как и где производится белорусское пиво?

  Стоит упомянуть о том, что белорусское пиво в ряде стран считается одним из лучших ...

Знаменитый бренд пиво Карлсберг

  Карлсберг пиво – всемирно известная марка напитка, полюбившегося многим благодаря неизменно высокому качеству и ...