Не пропусти
Главная » Техника для дома » Каталитическая очистка духовки – что это такое, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Каталитическая очистка духовки – что это такое, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Каталитическая очистка духовки — что это такое?

Каталитическая очистка духовки - что это такое, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Современную кухню трудно представить себе без духовки. Порадовать близких пирожками, пиццей, мясом по-французски, уткой с яблоками и тысячами других вкусных и полезных блюд – удовольствие для любой хозяйки. Однако долгое время радость от готовки омрачало то, что духовку приходилось довольно часто мыть, а дело это трудоемкое и неприятное. Но конструкторская мысль не дремлет, и инженеры предложили такие методы очистки, которые не требуют ни больших усилий, ни серьезных временных затрат. Об одном из этих методов и пойдет речь в этой статье. Каталитическая очистка духовки — что это такое и чем этот метод отличается от других?

Ручной метод очистки знаком всем, у кого когда-либо были старые электрические или газовые духовки. Там все было просто – брались мочалка и паста, и хозяйка отдраивала стенки, пол и потолок своей драгоценной духовки, насколько хватало сил и времени. Недостатки такого метода очевидны:

  • уходила уйма времени;
  • тратилось много сил;
  • трудно было добиться совершенства – все равно оставались пятнышки жира.

В современных духовках применяется три метода очистки:

Очистка духового шкафа методом пиролиза считается очень эффективной. При этом методе остатки пищи, жиры и все остальное, что образуется во время готовки, просто-напросто сгорает. Отсюда и название – “пиро” означает “огонь”.

  • Полная очистка.
  • Все ненужное обращается в пепел.
  • Соответственно — после пиролиза не нужно ничего отмывать.
  • Духовку не нужно разбирать перед очисткой, в том числе вытаскивать противни.
  • Если вы покупаете духовку с пиролитической системой, можете быть твердо уверены, что она сделана из очень качественных материалов.



  • Духовка во время самоочистки потребляет много энергии.
  • Необходимо дополнительное оборудование — силовой кабель, способный выдержать большое напряжение.
  • Процесс невозможно контролировать – дверца в этот момент блокируется, а духовка разогревается до максимальной температуры.
  • Запускать систему очистки приходится вручную.
  • Высокая цена – это самые дорогие духовки.
  • Если вы давно не чистили свой духовой шкаф, приготовьтесь к тому, что при пиролизе пойдет неприятный запах.
  • Пиролиз может негативно повлиять на кухонную мебель и облицовку стен – очень большая температурная нагрузка.
  • Очень желательно наличие вытяжки.

Кроме того, не у всех моделей духовок съемные элементы сделаны из жаропрочных материалов, так что в некоторых случаях противни и гриль приходится вынимать из духового шкафа и чистить вручную.

Солидные производители вроде Bosсh предлагают покупателям духовки с уровневой пиролитической очисткой. Такая система позволяет существенно снизить потребление электроэнергии, ведь духовой шкаф можно чистить при более низких температурах.

Важно! Пиролитическая система может быть установлена только в электрической духовке (чаще всего – встраиваемой), использовать в газовых устройствах такую систему очень опасно.

Слово “гидро” означает “вода”, так что этот метод очистки духового шкафа предполагает использование воды. Такие духовки дешевле, чем те, что с пиролизной системой очистки. Кроме того, очистка производится при более низкой температуре, поэтому этот метод очистки можно считать более щадящим.



В противень наливается немного воды. Добавляется моющие средство. Все это ставится в духовку, которая включается на температуру не выше 90°С (можно и ниже) и оставить в таком виде примерно на полчаса. В духовке появляется пар, в состав которого входит очиститель. Пар воздействует на то, что покрывает стенки духовки – остатки жиров, капельки пищи и т.д. Грязь размягчается, после чего ее убирают обычной ветошью.

Преимущества духовок с гидролизным способом очистки:

  • Это — дешевые духовки.
  • Духовка во время очистки “ест” электроэнергии не больше, чем всегда.
  • Никакого негативного влияния на мебель и встроенную технику – температура поддерживается самая обычная для духовки.
    Каталитическая очистка духовки - что это такое, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках
  • Строго говоря, гидролиз не является системой самоочистки, духовку все равно придется мыть.
  • Если жир засох, система не работает.
  • Перед тем, как чистить духовку, нужно ее выключить и дать остыть.

Важно! При гидролизной очистке противень с водой и очистителем надо ставить на самую нижнюю полку.

Катализ, как следует из школьного курса химии, означает “ускорение”. Соответственно, каталитическая очистка — это удаление остатков пищи и жиров под воздействием других веществ, которые ускоряют процесс распада и делают его более эффективным. В качестве катализаторов выступают медь, диоксид церия, марганец, кобальт.

Внутренняя поверхность оборудования покрывается особым составом, который при повышении температуры начинает расщеплять жиры. Жир распадается на воду и углерод. После приготовления пищи все это весьма успешно удаляется самой обычной губкой.



Покрытие стен являет собой особую эмаль. Если вы на нее посмотрите, то убедитесь, что она темная и довольно неровная. При ближайшем рассмотрении вы заметите поры, которые и заполнены катализатором.

А далее начинается химическая реакция. Духовка нагревается, жиры окисляются и распадаются. Быстрее всего система самоочистки работает при температуре 200-250°С, то есть технику перед очисткой выключать не надо, реакция идет прямо во время готовки пищи. Процесс самоочистки начинается и при более низкой температуре, около 150°С.

Каталитическая очистка имеет несомненные преимущества.

  • Это — действительно самоочистка, то есть вам остается только удалить результаты.
  • Нет дополнительного расхода электроэнергии.
  • Каталитические панели устанавливают как в электрических, так и в газовых моделях.

Однако у этого совершенства есть и определенные недостатки:

  • каталитическая очистка духовки менее эффективна, чем пиролиз:
  • кое-какие действия приходится делать вручную;
  • не очищает детали, на которых не нанесен катализатор;
  • этой системой надо пользоваться постоянно, иначе — она становится малоэффективной;
  • пластины нужно периодически менять – в среднем раз в пять лет.

Поменять пластины можно и самостоятельно, особой сложности это не представляет. А некоторых современных моделях каталитические панели покрывают всю внутреннюю часть оборудования, за исключением дверцы.



Сейчас в продаже можно встретить панели с двухсторонним покрытием. Они, конечно, несколько дороже обычных, но и служат дольше – при нейтрализации катализатора с одной стороны панель достаточно просто перевернуть.

Важно! Молочные продукты, а также сахар снижают эффективность – покрытие просто нейтрализуется.

Однозначного ответа на вопрос, какая очистка духовки лучше, не существует. Все зависит от того, что именно вы готовите в ней и как часто ею пользуетесь:

  1. Если вы включаете духовку реже, чем раз в неделю, вам подойдет любая система.
  2. Тем же, кто пользуется таким оборудованием чуть ли не каждый день, лучше все-таки потратиться и купить ту, что с пиролитической системой очистки.
  3. Подумайте также, что вы чаще всего готовите. Для мяса под майонезом, утки, мясных и рыбных запеканок каталитическая очистка духовки подходит великолепно.
  4. А вот если ваши близкие больше всего на свете любят пирожки с повидлом и прочие сладости – вы замучаетесь чистить духовку, даже если вся ее внутренняя часть покрыта каталитическими пластинами. Пластины покрываются клейкой пленкой, которая блокирует катализатор. То же происходит, если готовить открытые пироги с творогом — на стенки попадает казеин, который не дает возможности работать катализаторам.

Теперь, имея полное представление о возможных вариантах систем очистки, вам будет проще решить, какая лучше. И если это каталитическая очистка духовки, наверняка вы оцените по достоинству все ее преимущества.

О admin

x

Check Also

Чайник из нержавеющей стали электрический, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Чайник из нержавеющей стали электрический Чайник из нержавеющей стали электрический — одно из самый универсальных решений при выборе бытовой техники для дома, квартиры, офиса, даже для небольшого кафе.

Электрические чайники из нержавеющей стали

Электрические чайники из нержавеющей стали Наличие: есть на складе Наличие: нет в наличии Наличие: нет в наличии Наличие: нет в наличии Наличие: нет в наличии Наличие: нет в наличии Наличие: нет в наличии (adsbygoogle = window.

Bosch WLG2426WOE – купить в Media Markt (Москва)

Стиральная машина Bosch WLG2426WOE VarioPerfect: оптимизация расходов времени и энергии Большой многофункциональный дисплей Акустический сигнал окончания программы Блокировка от детей Загрузка 5 кг 3D-AquaSpar Все характеристики В избранном В избранное В сравнении К сравнению Следить Следить Характеристики Тип в зависимости от размера Ширина и глубина полноразмерных машин достигает 60 см. Для небольших квартир выпускают узкие и сверхузкие модели с глубиной до 40 и 35 сантиметров соответственно.

Выбор блендера для зеленых коктейлей и смузи, JTC Omniblend с доставкой по России и СНГ

Выбираем лучший блендер для зеленых коктейлей и смузи Сравнивать блендеры – умение на самом деле очень важное и необходимое, хотя порой и довольно-таки тяжелое, ведь производители этой бытовой техники делают все возможное, чтобы понравиться и переманить на свою сторону покупателя.

Блендер для смузи: полезная техника для кухни

Какой блендер для смузи выбрать? Летняя пора – это прекрасная возможность напитать организм витаминами. Поспевают самые вкусные фрукты и ягоды: душистая малина, земляника, клубника, черешня, вишня… Можно съесть эти аппетитные продукты целиком, а можно побаловать себя вкусными смузи.

Какой блендер выбрать, Salatshop ♥ You

Блендер для смузи Смузи, лимонады, миндальное молоко, гаспачо и горячие крем-супы, различные соусы, десерты и тысяча их вариаций. Наличие на кухне хорошего блендера здорово разнообразит рацион и облегчает приготовление многих блюд.

Смузи, рецепты с фото на: 101 рецепт смузи

Смузи Смузи – густой напиток из взбитых фруктов, ягод, овощей со льдом или молочными продуктами. Готовится смузи в блендере или в миксере. Подробней о смузи . На мой взгляд, проще и вкуснее смузи зимой приготовить нельзя.

Выбираем чайник для газовой плиты правильно, MySmartBuy

Выбираем чайник для газовой плиты правильно В каждом доме, есть незаменимый помощник в чаеварении. Конечно — это чайник, и если пришло время менять его на новый, а желание перейти на электрический не появилось, к выбору стоит подойти серьезно! Красивый с виду, далеко не означает, что он удобный и качественно выполняет свою прямую функцию – кипятить воду.

6 видов чайников для плиты из различных материалов: чугун, алюминий, эмаль, нержавеющая сталь, стекло, керамика

6 видов чайников для плиты из различных материалов В наши дни все большую популярность набирают электрические чайники. Это вполне оправдано – они удобны, имеют, как правило, красивый современный дизайн и очень быстро справляются со своими обязанностями, нагревая воду в считанные минуты.

Чайник для газовой плиты – какой выбрать, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Чайник для газовой плиты — какой выбрать? Чай — один из любимых напитков для большинства современных людей. Именно он является незаменимым способом согреться после длительных прогулок холодными зимними вечерами и способен охладить жарким летом.

Чайник для газовой плиты: стеклянный, эмалированный, нержавеющий, со свистком

Выбираем качественный чайник для газовой плиты Для многих чайник для газовых плит давно стал пережитком прошлого, ведь на смену ему пришло огромное количество современных приборов, которыми удобнее и быстрее пользоваться.

Что лучше

Газовая колонка или бойлер – что лучше выбрать для получения горячей воды Обычная житейская ситуация: вы решили купить бытовой прибор для автономной подачи горячей воды, но не знаете, что лучше — газовая колонка или бойлер.

Газовая колонка или водонагреватель: что лучше, что выбрать

Что лучше: газовая колонка или электрический водонагреватель Если вы не знаете, что выбрать — газовую колонку или водонагреватель, внимательно прочитайте нашу статью.

Бойлер или газовая колонка что лучше, Что

Бойлер или газовая колонка что лучше Нестабильная подача горячей воды – распространенная проблема. Однако можно с успехом оградить себя от неудобств, которые доставляет это неприятное явление, установив газовый или электрический водонагреватель.

Что лучше: бойлер или газовая колонка

Сравниваем электрический бойлер и газовую колонку Какой нагреватель выбрать: накопительный или проточный? Электрический или газовый? Этими вопросами задаются все, кто хоть раз ощутил проблему подачи горячей воды.

Газовая колонка или бойлер (электрический водонагреватель) лучше, экономнее и выгоднее – проточный или накопительный водонагреватель

Газовая колонка или бойлер: что лучше? Приборы, обеспечивающие квартиру или частный дом горячей водой в любой момент, в наши дни весьма актуальны. Их выбор достаточно обширный, а определить, какое оборудование выгоднее в том или ином случае, бывает непросто.

Автомобильный ионизатор воздуха: отзывы

Автомобильный ионизатор воздуха: отзывы Согласитесь, для многих автомобилистов машина – не только средство передвижения, но и лучший друг, помощник, а для некоторых – даже член семьи.

Что такое ионизация воздуха и чем она полезна или вредна?

Мифы и факты: что такое ионизация? Ионизация воздуха относится к числу модных терминов, о ней много говорят, все убеждены в ее пользе, но, по сути, мало кто понимает, что это такое на самом деле и зачем нужно человеку.

Что делает ионизатор воздуха, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Что делает ионизатор воздуха? В поисках чистого и свежего воздуха, который является залогом нашего здоровья, мы отправляемся на морские курорты, в горы и как можно дальше за город.

Ионизатор воздуха вред или польза

Ионизатор воздуха вред или польза Чистое жилое помещение - залог здоровья. Это одно из главных правил, которым руководствуются почти все домохозяйки. Однако порою самая тщательная уборка не дает желаемых результатов.

Что делает очиститель воздуха в доме?

Что делает очиститель воздуха в доме? Одной из главных проблем в современных городах является плохая экологическая обстановка. Обилие транспорта, промышленные производства, смог и копоть, становятся причиной аллергических заболеваний, проблем с кожей, волосами и внутренними органами.

Цветной принтер для дома – какой лучше, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Цветной принтер для дома — какой лучше? Когда у вас появляется ребенок, и по истечению определенного времени он идет в школу, а потом в институт, вы задумываетесь о том, как бы ему помочь в учебе? Да если и ваша деятельность или хобби связаны с необходимостью постоянного получения цветной печати, возникает вопрос, цветной принтер для дома — какой лучше? Решение вы найдете после прочтения этой статьи.

Цветной принтер для дома какой лучше выбрать

Цветной принтер для дома – какой лучше выбрать? Если вы решили приобрести цветной принтер для дома, «Какой лучше выбрать?» — вопрос, который коснется вас непременно.

Как и какой принтер выбрать?

Как выбрать принтер? Чтобы выбрать принтер, который подходит именно Вам, для начала необходимо составить для себя примерный перечень требований, на основе которых будет выбираться принтер.